來日本就是要吃拉麵，第一天來到函館行程裡就有吃拉麵，函館有名的就是鹽味拉麵，看完猴子泡溫泉肚子餓得咕嚕咕嚕叫，看完猴子泡溫泉出來的馬路邊剛好就有一家拉麵店，爬文之後發現是函館相當有名也是函館美食推薦必吃的一文字拉麵，拉著行李踩著雪直奔目的地。
這家一文字拉麵是函館總本店，店門前有幾個停車格，店家位置滿好的，而且營業到凌晨1點，附近有旅館跟民宿，遊客想吃宵夜走過來品嘗很方便，是連當地日本居民也來光顧的拉麵店，不是有句話說嗎，連當地人都會去的店就是好吃的代表！
沒記錯的話，我們當時肚子雖然很餓但很怕踩到雷會吃到想報警，點了最安全的招牌鹽味拉麵770日幣跟看得懂的漢字正油拉麵770日幣，也就是我手上菜單的左上跟左下2。
送來的時候香到我差點拍不到鹽味拉麵那油滋滋又曼妙的倩影，沒錯，鹽味拉麵的倩影就只有這一幕然後就被吃光了哈哈哈哈哈，桌邊有各式調味調可以加，愛吃蒜的我當然不會放過那碗新鮮已撥好的蒜頭。
拉麵條的彈性咬起來算是滿有口感，肥美的叉燒厚度一點都不吝嗇，外表看上去像是煮透煮乾的樣子對吧，其實裡面充滿惡魔精華，這對我們兩個像餓死鬼投胎般的人根本是惡魔極品！口感一點也不柴，肥厚軟嫩的每一口都能嘗到叉燒與濃郁湯汁完美融合的精華。
然後就忘記要拍碗底這件事情了，記得碗底有寫字，店家沒有很大，所以一進門就有一股濃郁的拉麵香飄來迎接，這真的是最棒的迎賓禮了，目測大約可以坐20人到30人左右吧，當時滿多客人在店內用餐，怕打擾到其他用餐的客人，也怕被人家覺得沒禮貌，所以只有拍了離我們最近的櫃台環境。
去函館旅行一定要找機會去吃一文字的鹽味拉麵！這次四天三夜我們就吃了三次拉麵，會再另外拉出其他拉麵行程介紹。
一文字拉麵 地址 交通 巴士時刻表 推薦菜單
一文字 函館總本店
必吃：鹽味拉麵
地址：北海道函館市湯川町2丁目1番3号
電話：0138-57-8934
營業時間：11:00-01:00
交通：最新時刻表
1.電車：函館站前出發到湯之川溫泉約25分鐘，下車走約5分鐘
函館空場出發：
回函館空港：
2.巴士：函館巴士站的3號站牌搭96公車，在湯之川溫泉下車。
