這間札幌美食是我們誤打誤撞跑進去吃的店，說它是北海道必吃推薦我真的相信，因為實在是好吃到爆炸啊！北斗星主打土鍋料理，價格親民，位在札幌狸小路5丁目，狸小路是一個不論是跟團還是自由行背包客都一定會來血拚的地方，從1丁目到7丁目，當妳在藥妝店血拚累了餓了天氣又冷，用百元零錢就可以享受一頓暖心暖胃又份量十足的美味餐點，是不是很棒～
太太我呢，因為不常下廚，但是好奇心還是有的，土鍋到底是甚麼？看起來不就是砂鍋嗎？網路查了一下，砂鍋是使用陶土再加入砂製成，因為是用陶土製成，在日文裡的漢字便寫成「土鍋」(どなべ)，所以招牌寫著土鍋，其實跟砂鍋都是同一種東西，因為砂鍋在冬天是保溫性及導熱性非常好的廚具，即使不用瓦斯爐也能在鍋內保持著一定的溫度，所以冬天吃火鍋用砂鍋準沒錯，以下皆用土鍋稱之。(純分享，若有錯誤資訊還請不吝告知，我會盡快修改)
店內的位置不多，等了一下下後我們被招呼坐在吧檯，其實我還滿喜歡坐在這個位置，一邊看師傅料理的樣子一邊打發等待餵食的時間，圖中的大鐵桶裝是特製醬汁，看起來很像咖哩，陣陣美味香飄來，很猶豫要點什麼，最後點了北斗星菜單最上面的兩種餐點，選擇的方法嘛～因為我愛吃秋葵，直覺選了左上950日幣，先生喜歡吃起司，直覺就選了右上980日幣，換算一個餐點最貴大概是台幣300元有找，後來發現它其實有中文菜單可以看哈哈哈～
將醬汁盛進土鍋中，等漢堡排大火煎過後，加入蔬菜再放到吧檯前的瓦斯斯以小火烹煮入味。
坐在吧檯的震撼感滿強烈的，整間店只有三個人，一位大廚，一位應該是二廚，名字都姓佐藤，感覺是父子(長的有一點點像但是不敢直接拍照)，最後一位忙進忙出的招待是女生，應該是女兒(自己亂猜啦哈哈哈哈哈)，通常有分工都會各司其職對吧，這三位分工的同時卻也能做其他人的事務，像是醬汁及漢堡排這邊的料理都是二廚，將漢堡排級配料盛進鍋裡的是女兒，送餐送茶水的也是女兒，但是下一秒女兒跑去料理吧檯另一邊的餐點，自動換成大廚來擺盤送餐，有時候又換成二廚自己擺盤或幫客人添茶水，這時候看向大廚再幫客人添飯添沙拉，再看向女兒則繼續料理或是送餐，明明都有各自份內的工作卻又能奇妙地配合著份外事務，完全沒有這種事情應該誰去做的架子，默契超級好，相互配合得很完美～
一邊等著餐點，一邊吃著沙拉，清甜爽口的高麗菜配上炒到焦香的培根丁，非常開胃，先生向大廚續碗，結帳時以為會被多收費用，想說應該不會很貴，結果一毛都沒收！
厚切培根烤起司漢堡排上桌囉，別看小小一鍋，分量很足夠，很像咖哩的醬汁有點像在喝咖哩湯，不會太鹹而且很好下飯，在這種-2度的天氣，整個胃都吃得暖呼呼的，吃得非常過癮啊～好吃到先生又多續了一碗飯來配～
我的基本上就是蔬菜鍋，有秋葵、香菇、南瓜、豆腐等等，然後重頭戲是滿出鍋外的培根，最後水芹點綴，是肉跟蔬菜都很均衡的一道餐點，但是我的湯頭味道就比較淡，雖然不膩口也很下飯，如果妳是喜歡重口味的，我覺得我先生那鍋比較好吃～
其中主角漢堡排很令人驚豔，我其實不太愛吃類似可樂餅、漢堡排這種圓圓大大顆的炸物或料理，但這個漢堡排我可以！每咬一口裡面都充滿濃郁的肉汁，肉的鮮甜妳完全吃的到，只是份量真的不少，我們吃到2/3就說怎麼還有這麼多，如果還餓，可以無限續白飯配湯汁吃個3碗飯應該不是問題～CP值超級高！
北斗星 狸小路5丁目店
店家地址：日本〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西5丁目20
營業時間：每天11:00-21:00
