擠花蛋糕|擠到差點放棄人生!第一次擠超美豆沙杯子蛋糕心得分享

終於完成這篇 豆沙擠花蛋糕 課的心得了,人家都說甜點可以為人帶來幸福,是真的!豆沙擠花蛋糕真的美的讓人很有幸福感,完成的時候還不敢相信是自己做的,那是一種滿足的成就,一種拙手變巧手的感覺,不斷讚嘆自己的完成品是藝術品,一發文還獲得這麼多人迴響,看樣子我也是滿有天份的嘛哈哈(???)

豆沙擠花蛋糕

這次去上的豆沙擠花蛋糕課程,其實是韓國近幾年來相當熱門的蛋糕藝術,跟以往我們看見的鮮奶油擠花、奶油霜擠花不太一樣,問了擠花老師才知道,韓國所使用的豆沙,可以讓花葉的呈現更自然、更仿真,這是豆沙它本身的色澤質地特色,所以才稱為豆沙擠花

一到教室所有材料都幫我們準備好在桌上了,因為要控制時間跟照顧到每一位學員,老師一次最多只能教四個學員,如果妳們只有兩三個好姊妹也可以私訊老師約開課的時間,不用擔心時間無法配合的問題!

我們第一個先學的是擠玫瑰花,是四堂課裡最!難!的!一!朵!花!也是課程中大家最好笑、最認真、最專心、最能找到人生強項(???)的一節課,因為大家都是新手,ㄟ不對,其實我們有兩位學過餅乾烘培的女學員,一位很潮很會選色搭配的男學員,第四位沒耐性學員也就是我,抱著吊車尾覺得數大就是美、塞滿最好看的精神在上課哈哈哈哈哈

挑完顏色之後就是瘋狂的攪拌妳的豆沙泥

調好之後就放進擠花袋裡, 把豆沙泥推到花嘴,製作好基底之後開始擠花

來介紹我的同學們,首先是我隔壁的學員,我稱她為學霸,學霸有學過烘培,她烤的杏仁餅乾很好吃!!!學霸全程照老師教的步驟走,連選色都一模模一樣樣的粉色,先來看看學霸的慘烈成績就是遠方那一朵朵很像打死不開花的花苞玫瑰花,優雅盛開的那一朵是老師擠的示範~

坐在學霸的對面的是會做小點心的擠玫瑰花小達人,身為她的朋友的我也是滿有口福的,她配了兩種深淺的優雅紫色,把玫瑰花擠的很優雅,不過旁邊有幾朵營養不良品(指)

擠花之後可以在花台上用牙籤去調整妳想要的花型,玫瑰花小達人很認真在調整,她就是一個優雅的女子來著啊~

然後是放牛班學員一號,他的選色技能很強,選了一個所有女生看到都會尖叫大喊:是踢芙尼~~~的顏色,完全跳脫傳統色,擠得有模有樣,妳能相信嗎?誰能想到一個潮流男子的擠花手藝可以這麼好!

最後是放牛班學員沒有美感選色技能也沒有好手藝的二號學員我,在那邊想要繽紛多彩調色調個半死還嚷嚷調不到想要的顏色,完全進度大落後啊!!!!!

好不容易把玫瑰擠完了,接著是幫杯子蛋糕鋪滿豆沙,這邊我很有障礙一直鋪不好,只好轉身騷擾隔壁的學霸求指導

鋪好之後開始在花台練習擠葉子,看看我隔壁的學霸越挫越勇,她本來擠葉子擠到要放棄人生,結果開竅變成擠葉子達人???就說這一節課大家都會找到人生中的強項吧~

放牛班學員一號技能再升級!也是把葉子擠得有模有樣,順到一個不行,還發現獨家秘訣就是:手越抖葉子擠得越好(???)

練習好就可以上場了!直接擠在蛋糕上,邊擠可以邊換顏色,老師會在旁邊調好顏色讓妳使用,可以用淺色開始疊出葉子的層次感

擠完葉子之後,把玫瑰花放在妳想要的位置,開始點綴花柱跟滿天星

差不多做完一個之後,老師拿出紙盒給大家DIY,這是用來裝杯子蛋糕的盒子,質感超級好~

這是我的完成品,很玫瑰又很康乃馨,有點失敗的就是我蛋糕中間的豆沙沒有鋪得很好,有一點點蛋糕體露餡了,其他學員都很有設計感的擺放玫瑰花,只有我是給它放滿一整圈的花哈哈哈哈哈,超適合我~

第二個杯子蛋糕是牡丹跟紫藤花,這邊老師會幫妳配色配好,妳就是擠花就對了~

中間的花蕊不是很好擠,擠好了還有外層的牡丹花考驗妳

然後也是把杯子蛋糕撲滿豆沙,把牡丹跟繡球花放上去後開始擠紫藤花,這時候很考驗眼力,需要很專注精神,大家擠到都快鬥雞眼了哈哈哈

再把葉子擠一擠點綴,這是我的最後完成品,也是走一個擠好擠滿的概念~

第三個是蘋果花根覆盆子,考驗眼力大魔王!一顆一顆真的我自己都想放棄了,老師太厲害~~~

蘋果花朵差點擊敗學霸跟我,我們一直沒擠好,看看我桌上那一坨失敗品…

幸好最後還是有努力完成啦

把蘋果花跟覆盆子上去,拉幾片葉子點綴就完成了!

第四個杯子蛋糕:水仙花

也是擠到崩潰人生,但是都走到最後一哩路了,咬著牙也要努力完成啊!依舊有一堆失敗品...

因為已經擠到筋疲力盡了幾乎一直在放棄人生的邊緣,也不管有沒有數大便是美、擠好擠滿這件事情了,但我的花朵擠滿大朵就是了~哈哈哈

完成品實在太美,立刻擺拍上百張寫真照

 

最後通通裝進透明盒,老師還提供緞帶給我們自己綁,是不是看起來超級有一回事的,完全可以拿出去外面賣啊!(自己說)

一定會有人想問,這真的可以吃嗎?這真的可以吃,老師使用的材料都是可食性,口感清爽不甜膩,我隔天就把做好的四個蛋糕拎去聚餐,怕甜的也說好吃又不甜!

上完課才在臉書上發文就有不少人來詢問關於擠花課程的資訊,所以跟擠花老師談了一個獨家折扣(沒錯~只有太太我有),只要妳有幫我在臉書上分享這篇文章,讓更多人看到這麼美的擠花蛋糕,私訊報名課程的時候說妳是三橫太太的讀者,老師會給妳獨家折扣會檢查有沒有分享唷!(點我去分享)

課程相關價格以及想約開課時間的人,請私訊老師的粉絲專頁:簡單:生活 Simple life
歡迎追蹤老師,我們一起期待每一次的課程~~~

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